コンセプト

エキナカのおとなの寄り道

おとなが ” 寄り道 ” する、気軽に日本伝統の職人技と文化を堪能する場所。
寄木細工の市松模様をモチーフにした壁と梁組を模した天井の明るく、清潔な空間の提案。

注文をすると目の前で職人が握ってくれる。
言葉数は少ないが、尋ねると今日のおすすめや旬のものも教えてくれる。
淡々と握る寿司には熟練の技が光る。また明日もここに寄り道をして帰ろう。

  • Project Type Restaurant
  • Project Year 2018